Comidas e bebidas tradicionais do Natal no Canadá
O Natal está chegando e eu fiquei pensando nas tradições por aqui no Canadá. Continua lendo para conhecer algumas.
No dia 24, a maioria trabalha como num dia comum, e o Natal é comemorado no dia 25. Pela manhã, as crianças abrem os presentes, e o almoço é a principal refeição, quando as famílias se reúnem, diferente do Brasil, onde nós celebramos a ceia do dia 24. No dia 26 é feriado aqui, o Boxing Day, que é tipo um Black Friday, onde as lojas fazem várias promoções e o pessoal vai as compras.
Os pratos principais do almoço de Natal por aqui são:
1. Peru Assado: os perus assados são consumidos tradicionalmente como prato principal nos almoços de Natal. O recheio é feito com miolo de pão, linguiça, frutas secas, nozes, cebola, aipo, temperos e ervas.
2. Couve de Bruxelas: super popular e cultivada em abundância em todo o Canadá, as couves-de-bruxelas são normalmente cozidos na água, fritadas, grelhadas ou assadas, e são o verde na mesa de Natal canadense.
3. Purê de batata, servido com gravy, que é um molho de carne.
4. Tourtiere de Natal: uma torta de massa folhada, com recheio de carne.
5. Cranberries: tradicionalmente servido com peru assado, o molho de cranberry tem uma cor vermelha, insubstituíveis na decoração.
Doces
6. Barras Nanaimo: barrinhas doces, com 3 camadas: a base é feita de manteiga, açúcar, cacau em pó, coco ralado, farelo de biscoito e amêndoas moídas; a próxima camada é um recheio de creme de manteiga; e por cima, ganache de chocolate.
7. Buche de Noel: sobremesa popular em Quebec, bûche de Noël é um pão de ló, recheado com glacê e enrolado para parecer um tronco. Também decorado com glacê para torná-lo mais parecido com um tronco ou uma camada de açúcar de confeiteiro para se parecer a neve no tronco.
8. Butter tart: tortas de manteiga, com massa amanteigada e recheio doce e amanteigado.
Bebidas
9. Mulled Wine: vinho quente, com base de vinho tinto seco, raspas de limão e laranja, canela, anis estrelado e cravo, além do Maple Syrup.
10. Eggnog: bebida parecida com a nossa gemada. Servida gelada, ela é feita com leite, creme, açúcar, ovos batidos e bebidas destiladas como conhaque, rum, uísque ou bourbon, além de uma pitada de noz-moscada.
12. Apple Cider: bebida quente, feita de suco de maçã fervido com canela e pimenta, pedaços de maçãs, cranberries e fatias de laranja.
13. Hot Chocolate: o chocolate quente aqui é super produzido, podendo ser coberto com chantilly ou marshmallows. Os mercados também vendem o pó pronto para misturar no leite ou água.
